七七笔趣阁

第99章（第2页）

走进餐厅，除了叶蓁做的常州小笼，木须肉，糖醋排骨……还有一个菜，唐奶奶专门拿盖子改了起来，估计这就是唐奶奶的拿手绝活了。

“来，叶蓁，奶奶带你看看奶奶的拿手好菜。”唐奶奶把叶蓁叫过来，掀开了那盘菜上的盖子，"噔噔噔噔"。

这是一盘——白菜？

叶蓁怀疑的看了眼盘子里的白菜，又看了眼笑的不怀好意的唐老，脑子飞快的转动起来。

粤菜？杭帮菜？京帮菜？想到之前看到唐奶奶在熬煮的高汤，准备食材里的虾仁、火腿……

“我知道了！”叶蓁脑子里的灯泡一亮，“是烟筒白菜！”

烟筒白菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。

做法就是先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起将水吸干；虾仁，精肉，猪肥肉，火腿切碎成茸并进行调味；将碎茸夹于白菜瓣之中卷起。

将菜卷下油后，同白菜一起焖，后加入高汤；菜卷冷后，加入调好的原汁，一道烟筒白菜就完成了。

烟筒白菜既有着白菜本身具有的蔬菜的清甜，更有着精肉、火腿以及高汤调和之下的鲜美，同时具有清热祛火的效果。

唐奶奶的这道烟筒白菜是费了真功夫的，白菜的清甜没有被肉味以及高汤的味道所遮盖，反而相互融合，味道更好。怪不得说是拿手绝活。

叶蓁的常州小笼包二老吃着也是啧啧称奇，相比于惊奇于美味的唐奶奶，已经吃过一次的唐老更显震惊，这小笼包子，明显比上次他吃的时候更上了一个水准。

吃饭的时候，唐老还央着唐奶奶要试试看叶蓁带来的酒。唐奶奶看着叶蓁在，倒也没有拒绝。

唐奶奶：……静静的看着你作。看我等下怎么收拾你！

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