七七笔趣阁

第40章 青团，春天的味道（第2页）

前世除了自己的师父，没有其他家人，如今能在这异世感受到了亲人的关心挂念，她的心里五味杂陈。

走了那么远的路，姚青念有些累了，进空间洗澡洗头，吹干头发后，她拿出酒柜的葡萄酒，睡前小酌了一杯。

睡醒后已是日上三竿，知道她昨天累了，刘舒月没有来叫她吃早饭。

想起昨天答应刘金花用鼠曲草做青团的事，她翻身起来，洗漱后来到院子，将昨天采摘的鼠曲草洗干净。

做青团要先准备馅料，用家里现有的芝麻和花生炒熟后碾碎，加入白糖，第一种馅料就做好了。第二种用家家户户都有的酸菜，做法简单，起锅烧油，将葱姜蒜炒香，再把切好的酸菜放进去，加盐炒熟即可，酸菜的香味飘散开来，两种不同口味馅料就做好了，喜欢甜口的吃芝麻花生馅，咸口的酸菜馅。

随着灶台上那口大铁锅中的清水逐渐沸腾，咕噜噜的声响在整个厨房回荡着。这时候，得先抓一小把盐和小苏打撒进水里，小苏打是姚青念从空间找出来的，可以让青团保持翠绿不变色。让它们随着翻滚的水花融合均匀。

接下来，将洗净的鼠曲草小心翼翼地放入锅中，看着它们在沸水中上下翻腾，逐渐变得软烂。等时机成熟，把这些煮熟的鼠曲草捞出来，放在一旁晾凉备用。

取过早已备好的糯米粉，待到鼠曲草完全冷却之后，便可以开始逐步往糯米粉里添加了。每加一些，就用力揉捏一会儿，直至所有的鼠曲草都与糯米粉完美结合，形成一个柔软而富有弹性的面团。然后，把这个大面团分成若干个大小一致的小剂子，并逐一擀成均匀的面皮。

面皮做好之后，姚青念将青团做成了两种不同的造型便于区分口味，圆的是芝麻馅，柳叶形的是酸菜馅。

没一会儿，一个个精致好看的青团就做好了。

最后一道工序，水开后，青团上锅蒸一刻钟左右，就做好了，青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，咬一口，嘴巴里都是春天的味道。

一诺闻着的香味进来灶房：“你在做什么好吃的呢？那么香。”

“是青团。”

“我也想吃。”

姚青念拿了一个芝麻馅的青团递给一诺。

一诺拿着青团蹦蹦跳跳的出去了。

将青团用食盒装好，姚青念往村长家走去。

“金花婶子”

姚青念来到村长家，刘金花正在院子忙活着寒食节要用的东西，她的孙子正在院里玩着泥巴，儿媳妇田氏在一旁帮忙。