七七笔趣阁

第108章（第1页）

这些花瓣可以晒干了，留着以后泡茶, 酿酒用。

也可以装扮家里, 让家里看起来更精致漂亮。

刚好哥儿都喜欢花花草草的, 山里的花花草草又不花钱，他只是稍微花费一点的时间。就能够用这些花花草草，哄自己家里的夫郎开心一整天, 谢瑱就觉得这样做十分值得了。

之前谢瑱答应过林卿衍，要带着许绣娟一家一起赚钱。但是做肥皂, 香膏，这类需要耗费很长时间用来皂化。想要赚到钱还要等上一两个月时间。而董新宝的婚事就在一个月后, 那个时候再赚钱似乎有点晚了。

所以这几天时间，谢瑱就把许绣娟一家叫上山来，打算先教他们一个更快的赚钱法子。

谢瑱新的赚钱的法子, 就是用小麦做麦芽糖。

之前谢瑱去镇子上买过糖, 这时候的糖大多数是饴糖, 饴糖就是指麦芽糖。

糖，在这个时候算是奢侈品, 和盐一样价格很昂贵。

谢瑱想着如果想要短时间赚到钱，麦芽糖算是比较快也是比较简单的一种。

许绣娟家里有两亩地要种，不能一家三口都待山上。谢瑱就让许绣娟与董香竹住他家，让董新宝一个人先把地种了。

等到董新宝把两亩地种完了，许绣娟他们也把麦芽糖的做法学会了。他们一家就不用继续待在山上了，可以在他们自己的家里做糖。

做麦芽糖一共就三个步骤，第一步就是发麦芽。

把选好的小麦清洗，浸泡之后，平均的分别在放了布的笸箩上。没有笸箩，也可以用其他的竹编透气的工具代替。之后放在避光处，每天浇水三到五次，六七天就能长出麦芽来。

第二步，把长出来的麦芽从布上撕下来，仔细除去里面发霉坏的麦芽。再把撕下来的麦芽清洗，放在案板上切碎，剁碎，盛进一个大一点的木桶里。

然后蒸一锅糯米，或者普通大米饭。在蒸熟的米饭，温度降到五六十度时，放入麦芽的木桶进行搅拌。充分搅拌之后，静置，让其发酵一晚上。

次日，把发酵过后的米与麦芽，放进滤布里过滤出汁水。

最后一步，就是把过滤出来的麦芽汁水放入锅中慢慢熬制，熬到比较浓稠的状态就可以了。

到了这一步的时候，麦芽糖就差不多算是完成了。