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剩余的糖浆除了压糖块之外,也正式尝试了拉糖。
拉糖是个技术活儿,如果能成功,就可以延伸出诸如糖瓜、芝麻糖棍儿、龙须酥等中高端甜品。
但是好难啊!
糖浆放凉就会变硬,一拉就断,可如果趁热,就很烫!
这就要求参与者的动作矫健而迅捷。
云漠一开始是想自己干的,但是拉了几下之后就发现在绝对的力量面前,技术不值一提。
她这个炉柴杆儿一样的小细胳膊拽半天都不如霍莉的大膀子拉一下。
终于等到了这份非自己不可的活儿,霍莉激动得不要不要的。
放着我来!
霍莉干了几把就浑身冒汗,索性把外衣脱了,露出两截结实的臂膀。
流畅的肌肉线条被汗水打湿,在火光照耀下闪闪发亮,充满了最纯粹的力与美,漂亮极了。
有霍莉的加入,云漠终于收货了第一批真正意义上的糖瓜:
麦芽糖在反复拉扯中混入了大量空气,变得雪白酥脆,口感极佳。
玛雅姨妈赞不绝口。
云漠含着糖瓜笑,“以后有机会就把这个做成本地的特产吧!”
本本分分种地是没有出路的,她需要建立人无我有的支柱型产业。
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