七七笔趣阁

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第495章 一个失败的“监督员”！（第5页）

“今天下班之前能不能送来？”

“好好，可以，可以，没问题，好，就这样。”

罗竸宁对着电话说了几句后随手挂断电话，又把手机丢到了病床上。

罗竸宁这边打完电话，徐克静那边也刚好吃完饭。

徐克静到底是女生，饭量要小的多，一份黄焖鸡米饭吃了不到一半，正在收拾桌子。

十分钟后，徐克静帮罗竸宁点的第二份黄焖鸡米饭送到了。

喷香的鸡肉，黄澄澄还冒着热气的鸡油和晶灿灿的米饭一搅和就是一份美食。

当然，这种外卖黄焖鸡米饭的口感距离正宗的黄焖鸡米饭的口感还是有很大差距的。

正宗的黄焖鸡米饭对于食材原材料的选择标准有着严格的要求，必须是鲜嫩鸡腿肉。

像外卖的这些，基本上都是冻鸡腿，口感距离鲜鸡腿差着好几个档次呢。

其次，正宗的黄焖鸡米饭对于作料的用量精确到克，所用主料都需严格过称后才能下锅。

制作黄焖鸡米饭的锅体也有很大的讲究，必须用宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

烹饪方面也极为讲究，为了确保食料配比精准，每次制作的鸡肉重量不能超过2斤。

火候方面，一次制作的时间不得超过6分钟，这样才能确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

黄焖鸡米饭，黄焖鸡是主角，米饭是配角。

一道美食光是主角出彩还不行，配角也有很多的讲究。

正宗的黄焖鸡米饭用的大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。

“我知道京城有一家味道特别棒的黄焖鸡米饭小店，喜欢吃的话，改天出院了我带你过去尝尝。”

徐克静见罗竸宁好像很喜欢吃黄焖鸡米饭的样子，在一旁柔声说了一句。

“一言为定，我先把这顿吃了再说下顿。”