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这个孙掌柜的脑子还是挺活的。
苏玉锦抿嘴笑了起来,“街上的苏记馄饨摊,便是我开的,每个月赚的银子,也是足够付钱的,不瞒孙掌柜,这铺子买下来,也是想着将这馄饨摊挪了进去,生意做的再大一些。”
孙掌柜再次点了点头。
苏记馄饨摊的生意,他是清楚的,而且还吃过那里的馄饨和炸酱面,滋味的确不错。
味道好,价格公道,这样的馄饨摊儿,赚钱是必然的。
孙掌柜想了一会儿,开了口,“这铺子,就按苏姑娘说的,按这样的贷款方式卖给苏姑娘,只是得等我两日写一写这字据。”
他也派人去打听打听,看看这苏姑娘的性子和生意,看看有没有在外头旁的欠债什么的。
“好,就以孙掌柜所言,待孙掌柜忙完,着人喊我一声就是。”苏玉锦满口应下。
又跟孙掌柜说了会儿铺子的事儿,苏玉锦拎着自己买的各种调味料,往回走。
回去路上,又买了一些前膀肉。
到了家中,收拾一番后,将那前膀肉洗净剁成细碎的肉末,配上大葱末调成肉馅儿。
晨起吃过早饭后,柳妈妈和了半盆的面,原本盘算着等出罢了摊位,回来烙发面饼吃。
此时已经过去两个时辰,这面团已经变得膨胀松软,体积比早先增加了两三倍。
拽上一团,揉成圆圆的面团,擀成薄薄的饼,均匀的抹上一层肉馅,再将那薄面皮混着肉馅,一层一层叠了起来,最后搁到油锅里头煎……
油触碰到面皮,发出滋啦啦的声响,香气随之幽幽地飘了起来。
苏玉锦嗅了嗅味道,觉得跟预想的差不多,将锅中的千层肉饼翻了个个儿。
等千层肉饼煎的两面金黄,内里的肉馅儿熟透时,便可以出了锅。
一个,两个,三个……
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