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卤鹅做起来可麻烦了,要保证鹅毛扯干净, 还要给鹅做卤前按摩, 甚至吊汤时还得要让鹅在卤汤里三起三落, 真的挺辛苦的。
她顶多就偶尔做点卤味拼盘客串一下。
老刘望着把头摇得跟钟摆似的女孩笑了笑, 额头上的痕纹像刀刻一般, “年轻人。”
他也没客气,利落地从桌上的筷桶抽出一双。
“那可好, 今天我有口福了。”
泛着香辣气味的红油汤面洒了几朵绿色的香菜。
乳白色的粿条若隐若现。
老刘吹了吹正热腾的粿条,香辣酸麻的滋味迫不及待从鼻尖往味蕾里冲。
他心道,背井离乡多少年,他都忘记这口滋味了。
酸爽开胃!辣得过瘾!
“嘶。”……好辣!
只尝了一口,老刘就被辣得直呼气,他呲溜站起身去拿了自己的水瓶,往被辣椒刺激到的喉头猛灌下一口凉水。
老刘捂住自己的心口,担心的烧灼烫感始终没有来。
周年年看他这样就懂了,微笑解释:“您放心,这辣椒面是我特意调的。辣口不辣心不烧胃,又香又辣,您吃了还想吃。”
果然,没一会儿老刘感觉到那点辣意过去,嘴里被那浓郁的酸味馋得分泌出大量唾液。
“你这酸味调得好,裸条酸辣可口,开胃还好吃。”老刘适应了辣度,开始一口接一口,停不下来。
原来,爽滑柔韧的粿条和酸辣的口味那么适配,他还以为潮市粿条只能在牛肉汤里开辟赛道。
周年年这一混搭,无疑让他眼前一亮,打开了新世界大门。
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