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第112章（第1页）
这种方法简单易行，即使是在阴雨连绵的日子，也能有效去除黄瓜条中的水分，使腌制过程顺利进行。
趁着等待黄瓜条彻底脱水的时间正好可以用来调配酱汁。
制作酱汁是一个既复杂又充满乐趣的过程，每一步都需要细心操作，才能让最终的口感达到最佳。
这时张三宝也在旁边饶有兴致地看着赵春花熟练地演示着整个制作过程。
对于这样一个学习机会，她感到非常珍惜，几乎是一刻不停地注视着赵春花的每个动作，试图将每一细节都深深印在脑子里。
而赵春花也乐于与人分享自己的手艺，不仅没有阻止她的观摩，反而更加仔细地向她讲解了每一步骤的意义所在。
结果当看到赵春花所使用的大剂量调料时，张三宝顿时惊讶得说不出话来那可真是大大超出她的想象。
只见桌上摆放着一碗满满的酱油，一小碗色泽清澈透亮的醋，半碗细碎如砂的红糖，还有一整大碗雪白细腻的白糖，除此之外竟然还有半个碗高度数白酒被加入其中！
第87章 做腌菜
最后，再以相同体积比例加入适量清水，并丢入少许八角、几片香叶以及其他几种常用香料混合后一并倒入大锅中加热至沸腾即可完成整个调制程序。
看着如此精心配置出的一系列原料，很难不让人心生好奇：放这么多佐料做出来的菜肴肯定非同一般吧！
味道定然是令人难以忘怀的好滋味。
要知道当前的食物资源十分紧缺，像酱油这样的调料，通常都是需要依靠粮食经过长时间发酵才有可能得到，同样道理适用于醋也是这般情形。
因此这些物品的价格自然也就非常高昂了。
许多贫困家庭甚至连最基本的调味品都无法承担得起，日常饮食中只能勉强维持最简单的口味需求罢了。
正常情况下一斤普通食盐已经足够用来处理大约十斤食材左右。
然而即便是质量较低下的粗海盐也要花费几十文铜钱购买；至于更为珍贵精致的小晶体状细盐，则至少需要三四十文才行呢！
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