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谢珺慢悠悠地开始处理白菜,只取最中心的那点黄白色的嫩心,洗净后放入沸水断生,用冷水漂冷后用滚烫的清汤自上淋下,将白菜烫熟,将烫熟的白菜放在汤碗底备用……处理好所有的白菜心,谢珺将清汤倒入汤碗中,将白菜覆没。
这道开水白菜望之,初初不甚起眼,细细看来却是清汤淳淡素雅,白菜色泽嫩绿,嗅之鲜香扑鼻。等这道开水白菜被端到梁秋华面前的时候,遭到了陈建平一番嘲笑,“小丫头,你真拿我当猴耍吗?一道清水煮白菜你竟敢往桌上端?”
梁秋华没有说话,接过助理递过来的筷子,尝了一口陈建平做的红烧海参,吃了一口什么话都没说。又换了双筷子,夹了一口白菜送入嘴里,梁秋华双眉皱了皱,把筷子递给钟蔓示意她尝一口谢珺的清水白菜。
陈建平见梁秋华的前后反应,心中终于舒了一口气,老太太那反应一看就明白了,让钟蔓尝尝看看她带来的什么人,是在打钟蔓的脸呢。
梁秋华见钟蔓似乎瞪大了双眼,一副不敢置信的模样,迟迟一言不发,她叹了口气,朝谢珺点点头,笑道,“菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜,无一不鲜,这道开水白菜不是凡品,实在是只应天上有。”
这对于梁秋华来说,她能说出这样的话,是在算是极高的评价了。
陈建平心里一个咯噔,忙问,“我的呢?”
梁秋华微微一笑,“你的厨艺实在是配不上这些极品海参。”
第029章
梁秋华似乎格外优待谢珺这个后辈,以协商口味的名义邀请她回钟家吃中饭。梁秋华拉着谢珺的手,说着些体己话,走出酒楼后见钟蔓往相反的方向去,立马厉声道,“你说你都有多少天没回家吃过饭了?你妈妈在我耳边都念叨了半个月了。你心里还有钟家吗?”
钟蔓脚步一顿,背影有些僵硬,她转身过来,声音平静的可怕,“我请来的朋友被你请回家我还能去哪?我车子停在旁边的车库,我只是去取下车子。”说完,便头也不回地走开了。
谢珺目光在钟蔓的背影跟梁秋华之间来回徘徊,她能感受到梁秋华握着她的手紧了紧,声音沙哑,“走吧,我们别管她了。”
一路上,气压低的有些可怕。梁秋华叹着气,无奈地摇头,“孽障,真是孽障,你看看她是什么态度,脾气怎么这么强?早知道她是现在这个样子,我当年就摔死她。”
已经对这对祖孙两之间的相处模式有一定了解的谢珺,面上貌似赞同,心中不知腹诽了多少遍。
梁秋华第一次在一个外人面前透露她自己的情绪,这么脆弱、这么暴怒,就像一个喋喋不休的老太婆。梁秋华似乎察觉到自己的失礼,立马挺直了脊背,脸上又重新恢复了最完美的姿态,“谢珺,想想我跟你挺有缘的。其实我并不喜欢吃月饼这种甜腻腻的糕点,那盒百味月饼还是周宏非送的,我尝了一口真的是惊为天人的。”
梁秋华神色有些恍惚,“味道是好,但更多的是带给我精神上的享受,幸福、回忆,甚至是憧憬。你今天的这道开水白菜也正是如此,大象无形大音希声,能让人剖开自己的内心,体会到那份真诚……谢珺,你的菜里带着你的感悟,能吃到幸福的味道。”
谢珺着实是一愣,她这么多年,听到最多的话就是好吃、人间美味,还没有说过她做的菜有幸福的味道。她师从《谢氏百味》,这本无价秘籍的宗旨便是,让所有的食客都能忘记忧愁,品尝到幸福。谢珺为之努力了这么多年,终于跨进了食道的另一层境界。
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