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料理台上一次展开了小老板带来的瓶瓶罐罐,芝麻酱、花生酱、自己熬的辣油、麻油,还有一锅已经凝结成冻的白色高汤。
“做麻酱拌面。要注意酱料间的比例,还有调和的稀薄程度,太稀了挂不住面会坨,太干了口感不好,要适中,加高汤顺一个方向拌匀。”
老板像个试验台上生涩的新手,在小老板的指导下一丝不苟地严格操作每一个步骤。
他的表情认真又生动,时不时还会揪着眉毛回头,将酱碗凑到小老板面前问,多了少了,小老板偶尔会告诉他再多点酱,或者加点汤,渐渐的,老板手中的酱碗都快满出来了。
“到底多了少了?”老板有点气馁,自己还真是一点没有厨艺细胞。
“你挖一勺我试试。”这一次,小老板没有用眼睛,而是用舌尖,尝了尝老板调的酱。
肉粉色的舌头在勺尖上舔过,舌尖搜刮下一层酱汁,入嘴时沾在唇瓣上。
小老板不知事儿般低头闻酱香,笑了:“这个味道就可以了,好吃。”
老板握勺的手颤了,身体里有股燥热的气流,好像老鼠看到一大块芝士,蜜蜂发现漫山的花海,他几乎就要伸手将小老板嘴角边那抹酱汁抹去,送入自己口中。
“学会了吗?”小老板先老板一步,以指腹舔掉那抹酱汁。
“啊?什么?”老板差点喊出来,别动手,放着我来!这想法,让他陡然惊悸。
“酱汁的比例,你记得了吧。现在我们来下面吧。”小老板送了一小撮盐入沸水,时间正好,“面条不要太多,放的时候要抖松,用筷子挑散会受热更均匀。”
老板脑子里一团乱麻,只顾记步骤,抓起面就投。不出意外的,被泼溅的沸水烫红了手。
小老板立刻捧着老板的手,按到水龙头下冲洗。
看到老板的手背在水流中一点点红出来,小老板说什么都不肯再让老板靠近灶台。
把人送到客厅,包了冰块的湿毛巾轻轻贴着皮肤,缓解了烧灼感。小老板跟护理重度烫伤患者似得照顾老板那点并不怎么严重的伤。看小老板的认真样,老板想说小题大做,没好意思说出口。
“没事。”老板故意大大咧咧,“冲过水已经不疼了。”
小老板没搭腔,一直到毛巾里的冰块都捂化了,才替老板擦干手:“怎么突然想学下面?”
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