七七笔趣阁

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第585章 炒馍丁（第1页）

庄翠一边在一旁帮忙，一边看着这一大块一大块的观音土，眉头紧皱。

父母皆亡，她跟着旁人逃荒之时，一路上食不果腹，为了能够填饱肚子，几乎是什么样的东西都吃过。

观音土自然也不例外。

且当时为了欺骗眼睛和肚子，将那观音土磨碎成粉后，与水一并搅合成稠稠的泥浆，再将这泥浆做成饼子一般的模样，搁在火边烤干，或是搁在日头底下晒干，拿起来吃的时候，就好像自己吃的不是土块，而是饼子。

这饼子吃下肚后，肚子的确不再觉得饥饿，甚至在下次肚子饥饿时，为了能够让肚子消停会儿，也会主动吃下这泥土饼子。

而逃荒路上，永远都是饥饿的。

因而许多时候，她甚至盼望着下一顿饭能有观音土的饼子吃，不至于饿得抓心挠肝，难受无比。

这是一场充满了痛苦的回忆，痛苦到哪怕庄翠跟了夏明月之后，生活彻底安顿下来之后，还会经常做噩梦。

梦中的她，饥肠辘辘，看到了许多许多的美味吃食，当她欢欢喜喜地到了跟前，想要饱餐一顿时，那些美味无比的吃食立刻变成了一个一个观音土制成的泥饼子……

因而庄翠在再次看到这成块成块的观音土时，眼中的酸楚几乎要化成了水滴，从眼眶中汹涌而出。

许久之后，才长吸了一口气，将原本翻涌上来的情绪皆是压制了下去。

观音土采集的差不多，夏明月和庄翠一并往回走。

待一大竹筐的观音土放到了院子里面，夏明月找寻了一个平日擦丝用的刨子，将成块的观音土一点一点地刨成细粉，而后又拿擀面杖将观音土细细地擀上一遍，过上两次的筛子。

这样处理过的观音土，变得细腻如面粉一般，便可以放到锅中，慢慢加热，直到观音土随着温度的升高，变热、发烫，咕嘟咕嘟的冒泡。

而在观音土被加热的过程，夏明月将发好的面团与鸡蛋、盐巴、花椒叶、黑芝麻等一并混在一起，揉成长长的剂子，切成半寸见厚的小面丁。

小面丁放到此时被加热到冒泡的观音土中，拿铁铲慢慢翻炒，且每一次翻炒都以铲子彻底抄底，好让观音土中的小面丁均匀受热。

如此一直持续到所有的小面丁变硬变脆，触碰出来会发出“砰砰”的声响，便可以用笊篱将所有的小面丁捞了出来，控一控上面沾的观音土，放到笸箩中晾上片刻。