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他去年一年基本都在学习处理鱼,每天晚上都在‘摸鱼’,各种各样的品种都摸过,大眼金枪鱼也一样。
青川很喜欢海鲜,但是条件所限,已经一年多没吃过新鲜的海鲜,如今能吃到金枪鱼,心里真是美得不行,这么好的鱼,是做了罐头吃,还是做鱼干吃?青川美滋滋的,拿出切鱼的刀,开始比划着哪个部位先下手。
金枪鱼的鱼肉呈现出诱人的红色,一看就十分紧实,青川把鱼骨剔掉,大块肉切成一片一片。那么大的鱼,就算去了鱼骨,还有几百斤的肉,青川根据自己学到的知识把不同部位的肉按着肉质不同分开。这部分风干做鱼干,这部分做鱼罐头,这部分现在直接做煎鱼排……把一条鱼安排了个明明白白。
系统给他切鱼的技术打出了八十八的高分,入账八十八积分,虽然用不了,每日看着积分上涨也是很开心。
他把切好的鱼排放在竹排上在后院晾晒风干,鱼骨切好之后放在大锅里熬煮。玻璃罐都已经清洗过,十七个高高低低的亮晶晶的罐子摆了一地。一会儿他要做鱼罐头,罐头留下一部分自己吃,还能送一部分给别人。去年他傻兮兮把羊肉都留下一个人,隔几天就吃,吃到上火,吃到闻着味都恶心的地步,今年可不能干这傻事了。
初二那日,鱼罐头已经做好了,粉白色的鱼肉浸泡在黄豆油鱼汤里,鱼肉纤维一丝丝非常明显,吃起来居然像是吃肉,但又比肉更加松软易碎,老人孩子都可以吃,易消化。
青川抱着两个鱼罐头和一罐鱼肝去大哥家里,今天大姐和姐夫要来走亲戚,他准备送一罐大哥送一罐大姐,鱼肝给大侄女。他每日上班,村里的事情大都是大哥帮着处理,而大姐那边给他寄了几次胶鞋,他需要还这些人情。
昨儿忙活半夜,今日起晚了,青川到的时候大姐一家已经到了。“这是海鱼制作的鱼罐头,偶然得的,吃着滋味还行。”他把罐头给了大嫂和大姐。小侄女本来躲在妈妈后面,看到青川过来立马伸出手扑过来,对这个常常给她带好吃的叔叔亲热得很。
嗯?
抱起侄女,青川注意到屋子里气氛比较怪,不是太好。
大姐看到青川,伸手拉住他,“小弟,大姐拜托你一件事怎么样?”
“本来这事我不该麻烦家里人,我知道村里现在也艰难,再多养两孩子很为难人,实在没有办法,大姐有自己的难处,随便谁愿意接手,我都不会带到家里来。不是大姐容不下人,这事……你让你姐夫说吧。”大姐的嘴巴就像是机关枪一样,偏偏关键时候戛然而止,留下无限联想空间。
她刚生了孩子没有半年,按理说哺乳的女人会更丰满,但大姐却比之前还瘦了,可见城里的日子确实不那么好过。青川看向抱着孩子的姐夫,姐夫垂着脑袋,只顾着看怀里的小儿子。他两个大的子女站在后面阴影处,像是两只抱在一起取暖的小动物,在寒风瑟瑟里发抖。
姐夫一脸为难,干巴巴的把事情说了。
本来只是一件小事,孩子和隔壁家孩子起了冲突,他大姐要脸面的人,就压着孩子给人家道歉。结果他家大女儿就特别委屈,是邻居孩子起的头,凭什么要他们道歉?不是亲妈就不知道心疼人。这句话特别刺激,青川大姐特别受不了,加上生了孩子没有很久,激素影响,也比较情绪化,所以两边直接进入冰河世纪。
这也就罢了,主要是姐夫家的大女儿偷偷抱小弟弟出门。小孩子思想又简单又残忍,她觉得没了小弟弟自己和弟弟还能回到以前,是大家的小宝贝。当然,事情没有成,小姑娘还有道德观罪恶感,孩子还是抱了回来。但这次青川大姐无论如何都容不下了,要么离婚,要么把那两孩子送走。
他大女儿做出这样的事,青川大姐也不瞒着别人,亲戚邻居大家都知道,一想到这么小的孩子能干出这么残忍的事,都觉得齿冷。这样一个天生的白眼狼,谁愿意接收?连亲爷爷亲奶奶都不敢呢,几个伯母婶婶更是躲瘟疫一样躲着。无可奈何之下,他们就想到了大姐的娘家。
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