七七笔趣阁

第68章 林路去津城（第3页）

田淑珍点点头：“是啊，看着他们这么快乐，咱们心里也舒坦。”

过了一会儿，周玉琴过来喊大家去餐厅准备吃饭。

大家围坐在餐桌旁，眼前的美味佳肴让人垂涎三尺。周玉琴为了这顿晚餐可谓是费尽心思，在食材的选择和处理上极其用心。

那道糖醋里脊，周玉琴选用了优质的猪里脊肉，切成均匀的长条。她先将里脊肉腌制入味，裹上一层薄薄的淀粉，炸至金黄酥脆。然后精心调制糖醋汁，用小火熬制到浓稠，将炸好的里脊肉放入锅中翻炒，使每一根都均匀地裹上酸甜可口的酱汁，外酥里嫩，让人欲罢不能。

梅菜扣肉也是一绝。周玉琴挑选的五花肉肥瘦相间，纹理清晰。先把肉煮熟，抹上酱油上色，再放入热油中炸至表皮金黄，切成薄片码在碗底。梅菜则是经过反复清洗和晾晒，去除多余水分，保留了梅菜的香气和韧性。把梅菜铺在肉片上，上锅蒸熟后倒扣在盘中。肉片肥而不腻，梅菜吸饱了肉的油脂，味道醇厚。

香煎鳕鱼更是展现了周玉琴的精湛厨艺。鳕鱼是她从海鲜市场精心挑选的新鲜食材，处理干净后用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制。用平底锅煎至两面金黄，表皮微焦，内部鲜嫩多汁，再搭配上精心调制的奶油酱汁，口感丰富，鲜美无比。

地三鲜这道家常菜也做得别有风味。茄子、土豆和青椒都是周玉琴当天采购的新鲜食材。茄子切成滚刀块，土豆去皮切块，青椒掰成小块。先将土豆和茄子炸至金黄，再与青椒一起炒制，调料的比例恰到好处，咸香适口，下饭神器。

鲜美的冬瓜肉丸汤。冬瓜去皮切块，肉丸是自己亲手用新鲜的猪肉剁成馅制作的，加入葱姜水、盐、淀粉搅拌上劲。汤清味美，肉丸鲜嫩，冬瓜入口即化。

那道红烧排骨，选用的是新鲜上等的猪肋排，每一根都粗细均匀、肉质鲜嫩。周玉琴在烹饪前对排骨进行了细致的处理，焯水、去腥、炒糖色，每一个步骤都一丝不苟。炖煮时，她精心调配了各种香料和调料，使得浓稠的汤汁完美地渗透到每一块排骨中，色泽红亮，香气扑鼻，轻轻一咬，肉便轻易地从骨头上脱落下来，口感软烂入味，让人唇齿留香。

清蒸鲈鱼更是展现了周玉琴的精湛厨艺。鱼是她清晨亲自去市场挑选的活蹦乱跳的新鲜鲈鱼，回来后仔细地清洗、改刀、腌制。鱼身上铺满了精心切好的葱丝和姜丝，经过热油的激发，瞬间散发出令人陶醉的香气。鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，那清甜鲜美的味道令人回味无穷。

还有那道番茄牛腩，周玉琴挑选了色泽鲜艳、成熟度恰到好处的番茄，以及纹理清晰、肉质鲜嫩的牛腩。她先将牛腩切成均匀的小块，焯水后用小火慢炖，让牛腩逐渐变得软烂。接着，她将番茄炒出浓郁的汤汁，与牛腩一同炖煮，让番茄的酸甜与牛腩的鲜香完美融合，每一口都充满了丰富的口感和浓郁的滋味。

清爽可口的蒜蓉空心菜也是餐桌上的一抹亮色。空心菜是周玉琴精挑细选的嫩茎，翠绿欲滴。她用熟练的刀法将空心菜切得长短均匀，蒜蓉爆香后快速翻炒，最大程度地保留了空心菜的清脆口感和营养，吃起来清爽可口。

周玉琴还特意煲了一锅营养丰富的玉米排骨汤。玉米是颗粒饱满、香甜多汁的优质玉米，排骨则是精选的猪排骨。她将食材处理干净后放入锅中，用小火慢慢炖煮，煮出的汤汁浓郁鲜美，金黄色的玉米与鲜嫩的排骨在锅中翻滚，每一口都充满了家的温暖和幸福的味道。

“哇，这么多好吃的！”浩庭兴奋地说着。

“呀，都是我喜欢吃的。”美琪也跟着开心地说道。

大家围坐在一起，开始享用这温馨的晚餐。谈话声、欢笑声交织在一起，让整个别墅都充满了温暖的气息。