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老李说,馓子的制作过程需要耐心和技巧,尤其是搓细条和盘螺旋状,需要手法熟练,才能做出形状美观、口感酥脆的馓子。
“馓子是宁夏回族人民的智慧结晶,也是宁夏美食文化的重要组成部分。”老李说道。
**历史人文:**
馓子的历史悠久,早在唐代,宁夏地区就有制作馓子的记载。
在宁夏回族人民的日常生活中,馓子不仅是一种美食,更是一种文化符号,象征着幸福美满、吉祥如意。
老李说,逢年过节,宁夏回族人家都会炸馓子,用来招待亲朋好友。
“馓子的香味,是节日里最温馨的味道。”老李说道。
### 第六章:八宝茶——茶香四溢的待客之道
八宝茶是宁夏回族人民喜爱的传统茶饮,以其丰富的配料和独特的口感而闻名。
**烹饪方法:**
1. 准备茶叶、红枣、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻、冰糖等食材。
2. 将茶叶放入茶壶中,加入适量的热水,冲泡片刻。
3. 将红枣、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻等食材放入茶壶中。
4. 加入冰糖,注入热水,盖上壶盖,焖泡几分钟即可。
老李说,八宝茶的配料可以根据个人口味进行调整,但红枣、枸杞、桂圆、葡萄
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