七七笔趣阁

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南京美食探秘(第2页)

3. **六凤居的豆腐涝和葱油饼**

- 豆腐涝是用豆腐脑配以虾米、榨菜、木耳、葱花等调料制成,口感嫩滑,味道鲜美。

- 葱油饼色泽金黄,酥脆可口,葱香浓郁。

4. **奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包**

- 鸭油酥烧饼是用鸭油和面,烤制而成,酥脆可口,鸭油的香味浓郁。

- 什锦菜包馅料丰富,有青菜、木耳、香菇、豆腐干等,味道鲜美。

5. **奇芳阁的麻油素干丝和素什锦菜包**

- 麻油素干丝是用豆腐干切成细丝,配以麻油、酱油等调料拌制而成,口感爽滑,味道清香。

- 素什锦菜包馅料以各种蔬菜为主,味道清淡爽口。

6. **魁光阁的五香豆和五香蛋**

- 五香豆色泽酱红,豆香浓郁,口感软糯,味道咸香。

- 五香蛋蛋白鲜嫩,蛋黄沙沙的,味道咸香。

7. **永和园的蟹壳黄和开洋干丝**

- 蟹壳黄是一种小烧饼,因其形状像蟹壳而得名,外皮酥脆,内馅有芝麻、葱油等,味道香甜。

- 开洋干丝与前面提到的蒋有记的开洋干丝类似,但各家有各家的风味。

8. **莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕**

- 桂花夹心小元宵汤圆小巧玲珑,糯米皮软糯,馅料香甜,桂花香味浓郁。

- 五色小糕色彩缤纷,口感软糯,甜而不腻。

#### 江南贡院

吃饱喝足后,我漫步来到江南贡院,这里是中国古代最大的科举考场。

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