七七笔趣阁

第57章 年前的忙碌（第11页）

于是，白敬安开始认真地递起蔬菜来。他先拿起一片萝卜，小心翼翼地递给柳青言，眼睛紧紧地盯着妈妈的动作，生怕自己递得不好。柳青言接过萝卜片，放入大缸中，然后在上面撒上一层薄薄的盐。接着，白敬安又拿起一块白菜，递给柳青言。就这样，母子俩一个递菜，一个码放，配合得十分默契。

在码放蔬菜的过程中，柳青言还不时地用手将蔬菜压实，确保每一层蔬菜都能均匀地沾上盐。她的眼神专注而认真，每一个动作都饱含着对家人的爱。

不一会儿，大缸里就码放了半缸蔬菜。柳青言看了看缸里的蔬菜，觉得差不多了，便在上面撒上一层厚厚的盐，然后用一块干净的石头压在上面。她告诉白敬安，这样可以让蔬菜更好地腌制，也能防止蔬菜变质。

腌制好蔬菜后，柳青言开始准备做腊八蒜。她从橱柜里拿出一袋大蒜，将大蒜一瓣一瓣地剥好。大蒜瓣洁白如玉，散发着浓郁的蒜香。白敬安在一旁看着柳青言剥蒜，也忍不住伸手帮忙。他拿起一瓣大蒜，用力地剥着，可是大蒜皮却怎么也剥不下来。他有些着急，脸都涨红了。

柳青言看到白敬安着急的样子，笑着说：“宝贝，剥蒜要有耐心，你可以先把大蒜的根部切掉一点，然后再轻轻一剥，皮就下来了。”说着，她拿起一瓣大蒜，给白敬安做示范。

白敬安按照妈妈的方法，果然轻松地剥掉了大蒜皮。他开心地说：“妈妈，我会剥蒜了！”

在母子俩的共同努力下，大蒜很快就剥好了。柳青言将剥好的大蒜放入一个干净的玻璃瓶中，然后拿起一瓶陈醋，慢慢地倒入瓶中。陈醋的颜色深褐发亮，散发出一股醇厚的香气。随着陈醋的倒入，瓶子里的大蒜逐渐被淹没，白色的蒜瓣在陈醋的浸泡下，显得更加晶莹剔透。

白敬安看着瓶子里逐渐变绿的大蒜，觉得十分神奇。他瞪大眼睛，好奇地问：“妈妈，大蒜怎么变绿了呀？”

柳青言笑着说：“这是因为大蒜和陈醋发生了化学反应，等过几天，大蒜就会变得更绿，味道也会更好。等过年的时候，这些腊八蒜就可以吃了，配饺子特别香。”

白敬安点了点头，眼睛一直盯着瓶子里的腊八蒜，仿佛在期待着它们快点变绿。

腌制完腊八蒜后，柳青言又开始准备其他的小菜。她做了一些泡椒凤爪，将鸡爪煮熟后，放入泡椒水中浸泡，让鸡爪充分吸收泡椒的酸辣味道。还做了一些糖醋姜片，将姜片切成薄片，用糖醋腌制，酸甜可口的姜片可以开胃消食。

整个上午，厨房里都弥漫着各种蔬菜和调料的香气。柳青言在厨房里忙碌着，白敬安在一旁帮忙，母子俩有说有笑，充满了温馨的氛围。

中午时分，柳青言终于完成了所有小菜的腌制。她看着摆满桌子的各种小菜，心中充满了成就感。这些小菜不仅是为了过年准备的美食，更是她对家人深深的爱。

白敬安看着这些小菜，口水都快流出来了。他眼巴巴地看着柳青言，说：“妈妈，我好想尝尝这些小菜呀。”

柳青言笑着说：“现在还不行，这些小菜要腌制一段时间才能吃。等过年的时候，妈妈做给你吃。”

白敬安虽然有些失望，但还是懂事地点了点头。他知道，妈妈做的这些小菜一定很好吃，他要耐心地等待。

下午，柳青言将腌制好的小菜一一贴上标签，注明腌制的时间和种类。然后，她把这些小菜放在阴凉通风的地方，让它们慢慢发酵。

在这寒风凛冽、滴水成冰的腊月二十八，天地间仿佛都被一层冰冷的薄纱所笼罩。然而，在柳青言温暖的家中，却是另一番热闹景象。

柳青言系着一条色彩鲜艳的围裙，站在厨房那略显狭窄却又充满温馨气息的空间里。她那双纤细而灵巧的手，如同变魔术一般，熟练地摆弄着各种各样新鲜的蔬菜。

只见她先拿起一把绿油油的青菜，轻轻洗净后切成均匀的小段；接着又把几个红彤彤的辣椒切成细丝，那辛辣的气味瞬间弥漫开来。然后，她又将一些白白胖胖的萝卜切成薄片，再配上几瓣香气扑鼻的大蒜……不一会儿功夫，原本普普通通的蔬菜就已经在柳青言的手中变得五彩斑斓、令人垂涎欲滴。

随着锅铲与铁锅碰撞发出的清脆声响，一道道美味可口的小菜逐渐出锅装盘。每一道小菜都散发着诱人的香味儿，让人光是闻一闻便忍不住食指大动。