七七笔趣阁

第92章 泸州市介绍（第2页）

位置：泸州市龙马潭区

3.黄荆老林：黄荆老林是一处集原始森林、瀑布、溪流于一体的自然风光区，拥有丰富的植被和生物多样性。游客可漫步在原始森林中，感受大自然的神奇魅力。

位置：泸州市叙永县

泸州美食推荐

一、传统小吃类

1.泸州黄粑：泸州黄粑以其软糯的质地和香甜的风味深受喜爱，由糯米、大米、红糖等原料制成，经过蒸煮工艺，色泽金黄，滋润柔软，芳香浓郁。

食用方式：可蒸熟直接食用，也可切片煎制或炸制后炒菜食用。

2.泸州白糕：白糕口感松软、味道微甜，带有米香，清淡可口，是泸州着名的糕点小吃之一。

原料：选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料精制而成。

3.猪儿粑：猪儿粑外皮糯软，内馅咸香或甜香，口感丰富。

种类：分为咸馅和甜馅两种，咸馅以鲜猪肉、冬笋等为原料，甜馅则以白糖、芝麻等为原料。

4.纳溪泡糖：泡糖脆而不硬，入口即化，甜而不腻，是泸州纳溪的传统名点。

历史：始创于清朝末年，已有百年历史。

5.古蔺麻辣鸡：麻辣鲜香，肉质紧实，选用当地跑山鸡为主材，经卤水卤制后配特制蘸水食用。

文化价值：古蔺麻辣鸡传统制作技艺入选了省级非物质文化遗产名录。

二、面食类

1.叙永豆汤面：面条细长筋道，豆汤汤色红亮，豆芽豆皮清爽，瘦肉鲜嫩，口感鲜美。

原料：以面条、猪肉、豌豆、大骨汤等为原材料，用传统方法加工制成。

2.搭搭面：汤汁香浓味美，面条爽滑筋道，香气扑鼻，是泸州人的街头美食经典之一。

三、肉类佳肴

1.红汤羊肉：汤头红亮，羊肉嫩滑不膻，麻辣与鲜香交织，尤其适合冬天暖胃驱寒。