七七笔趣阁

第259章 汉中市介绍（第4页）

特色美食

汉中热米皮：汉中最负盛名的小吃之一，用大米磨浆蒸制而成，口感柔韧，搭配秘制辣椒油和醋汁，酸辣开胃。

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菜豆腐：一种将豆浆与青菜混合熬制的特色早餐，清淡爽口，富含营养，常搭配煎饼或馒头食用。

浆水面：以发酵的浆水为汤底，加入手工面条和时令蔬菜，酸香清爽，是夏季消暑佳品。

核桃馍：外酥里软的面点，内含核桃仁碎，香气扑鼻，是宁强县的传统特产。

洋芋糍粑：用土豆制成的糍粑，蘸着蒜泥、辣椒油等调料食用，软糯筋道，风味独特。

炕炕馍：烤制而成的薄饼，外脆内软，便于携带，是汉中的传统干粮。

罐罐面：小罐炖煮的面条，加入腊肉、香菇等配料，汤浓味美，暖胃又暖心。

苞谷搅团：用玉米面制成的糊状食品，口感滑嫩，可凉拌或热食，常搭配酸菜或辣椒酱。

麻辣鸡：宁强县的招牌小吃，鸡肉鲜嫩，配以麻辣调料，咸香微辣，回味无穷。

根面角：用红薯粉制作的饺子状小吃，馅料多为猪肉、韭菜等，晶莹剔透，劲道弹牙。

腊肉炒粉皮：用本地腊肉和红薯粉皮炒制而成，咸香浓郁，富有嚼劲。

黄酒煮鸡蛋：用汉中特产的黄酒煮熟鸡蛋，甜香醇厚，是滋补养身的经典早点。

红豆腐（血豆腐）：用猪血、豆腐和糯米混合后蒸制而成，切片后油炸，外焦里嫩，风味独特。

锅贴豆腐：将豆腐裹上面糊煎至金黄，外酥里嫩，蘸着辣椒酱吃别有风味。

汉中腊肉：选用优质猪肉腌制风干，烟熏香味浓郁，可炒菜、炖汤或直接蒸食。

松花变蛋：汉中特有的松花蛋，色泽晶莹，口感细腻，是佐餐佳品。

熏鱼：用草鱼或鲤鱼经过腌制和烟熏制成，肉质紧实，带有独特的烟熏香气。