七七笔趣阁

第22章 晚饭（第1页）

穆忆柳先将所有需要的食材拿了出来，然后就是去接把刀。

“官爷，可否借一下你的菜刀用用。”穆忆柳向李二询问。

“拿去！”李二倒是个爽快的性格，直接将菜刀给了穆忆柳。

“多谢官爷！”穆忆柳还以为要费一番心思，没想到这个李二竟然这么爽快。

穆忆柳拿着菜刀回来，她准备晚饭做一个红烧排骨，大盘鸡，清炒小白菜。

“大嫂你先帮我把这个鸡处理一下，剁成小块。”

“玉儿帮小婶婶把这些小白菜摘成一片一片的就好。”

景玉儿拿着小白菜就去一旁认认真真干活了。

景皓晨看见了也去帮玉儿一起摘菜。

穆忆柳将排骨剁好，拿出在街上买的大铁锅，将空间里的水借着袖口遮挡倒入锅中。

先将洗干净的排骨，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，焯出血水，当出现大量浮沫后拾出浮沫，将排骨捞出控干水分。

起锅倒入一点猪油，放入冰糖，小火熬制起密集小泡。

倒入排骨翻炒上色，再将葱姜蒜，八角，干辣椒等放入锅中，继续翻炒均匀。

倒入蚝油，料酒，生抽老抽，适量盐，将排骨继续翻炒均匀，最后倒入清水，没过排骨即可，盖上锅盖焖煮两刻钟左右。

“好香啊！”景玉儿闻到排骨的香味，忍不住吸吸鼻子。

焖煮排骨期间，穆忆柳又开始做南如烟处理好的鸡块。

穆忆柳看着清洗的干干净净的鸡块，内心感叹，大嫂真是细心，一点鸡毛也没有，鸡块处理的干干净净。

穆忆柳又拿出一口大锅，将鸡块倒入锅中加入清水，葱姜，料酒焯水。

将焯好的鸡块放在一旁，锅内倒入猪油，油热转小火，将冰糖放入，炒至融化放入鸡块，将鸡块来回翻炒上色。

放入葱姜料酒香料，豆瓣酱，生抽老抽，中小火继续翻炒。

倒入清水，穆忆柳没有在锅中加入土豆，因为这里没有土豆这种产物。