七七笔趣阁

第262章（第2页）

尤其是这个“鲜”，让许唯一一边学着炒料，一边大加感叹：“鱼加羊，这个搭配实在是太聪明，太有意思了！”

许家爸妈从山溪中钓上来的天然无污染的鳟鱼，个头不大，但骨肉坚实又丰腴，还没有小刺，恰好剁巴剁巴同羊油熬出汤底。

只可惜，这么鲜的火锅，烫不了她爱的脑花、毛肚、鸭肠、牛肝、腰片了……有的是吃不完的小肥羊，本地荒野里的”溜达鸡“，安德森先生带来的野兔子，以及他家后院出产的土豆。

为客人们准备蘸碟时，秦椒也有些犹豫。

四川人吃火锅，通常三种蘸碟：油碟、干碟和原汤碟。

没有花椒和辣椒面，干碟首先排除。

安德森一家和周贝拉都很少吃辣，原汤碟也不合适。

至于油碟……不辣，既能完美地锁住火锅的味道，又能为烫好的食材迅速降温，保护口腔和肠胃。

然而这里是没有香油的，难道用葵花籽油加算你和芝麻凑合？到底差了些意思。

她正在思索要怎么调配，就听一旁观摩的周贝拉说：”听你的描述，这个油碟和日本寿喜锅的生鸡蛋，应该是差不多的作用。“

的确，秦椒也知道，寿喜锅会用生鸡蛋当蘸料，热腾腾的牛肉裹上蛋液不仅增添风味，也能让温度更加适口。

”那要新鲜的无菌鸡蛋，这会儿上哪儿去找？“

安德森太太笑了，扭头就喊自家孙子：”艾迪，把今天捡的鸡蛋拿一篮来，别忘了先在紫外灯下照一照。“

如此群策群力之下，他们终于吃上了热腾腾的火锅。

“这就叫神似胜于形似！”秦椒相当满意。