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许闲停用剩出来的鱼头做了一道砂锅鱼头豆腐,用油起锅,将鱼头煎至两面金黄,倒入姜片,料酒,高汤煮沸,再转入黄砂锅继续熬煮,放入调料调味,加入豆腐,冬笋,香菇,最后加入蒜苗,熟猪油,撒入胡椒粉出锅。
狮子头是许闲停得空捏的,将猪肉洗净剁碎,马蹄、生姜、香菇、葱切碎成沫放入肉泥,打入淀粉,再打入鸡蛋清,放香油抓匀,将拌好的肉丸逐一放入滚水,再加入上海青和少许葱花,清炖狮子头能解油腻。
又做了一道双野拌海虾,海虾洗净煮熟取肉,野山椒和野菜洗净切段,调入香油抓匀,将野菜野山药倒入容器加白糖、川椒面、花椒油、姜丝调味,最后放入油亮的海虾。
还有一道清炒山药和干白菜豆腐酱汤,山药和胡萝卜切片热油姜丝蒜末爆香,再下入两道片,清肺解辣的清炒山药便做好了。干白菜用温水泡软,放沸水中焯水,豆腐红椒切好,热油下干白菜、红椒丁、料酒、醋、大豆酱翻炒、再加入高汤,豆腐提鲜。
冰箱里还有些龙须菜,许闲停又加了些干豆皮做了道凉拌菜,又炒了些蔬菜,等到最后一盘菜上好后,陈宇他们也提着一件罐装啤酒进来了。
王磊调侃道:“小朋友,你们成年了没有?还学起大人喝酒来了。”
蒋成勋拍拍胸膛:“本人不才,二十岁生日刚过,比陈宇他们都大一岁。”
当然是因为他小学多上了两个一年级。
“三石哥看你这话说的,”坐在沙发上的一个男生不服气,他挑挑眉,揽了一下身边的女朋友,“我十九有女朋友,你的女朋友呢?”
旁边的孔敏脸红地推了一把宋明明,被他笑着一把攥住了手。
王磊手捂心脏,一副很受伤的样子,众人嬉笑打成一团。
开饭了,许闲停做的菜色香味俱全,大家吃的都非常畅快。
王磊边夹一块狮子头边道:“这么多天的冷板凳坐够了,就是为了吃上这一口啊。”
宋明明也不假思索地迎合:“真的好吃,许哥真厉害!”
许闲停将美食照片同传到网上,着重给了西湖醋鱼一张特写,并同样细心地配上做法,点赞评论蹭蹭往上长。
席间有不少辣菜,顾锦洲不能吃辣,但菜色又非常诱人,而且这些菜都是许闲停炒的,而且就算许闲停炒出来的是毒药,顾锦洲也能面不改色地吃下去。
但他刚将筷子伸过去,许闲停一眼扫过来:“那道菜太辣了,你吃不了。我煮了粥,在锅里,你喝点粥养胃。”
顾锦洲乖乖收回筷子,起身去盛粥,回来便听到下面这段对话。
宋明明真是个社交狂魔,三两句就能让他跟人熟起来,他听到许闲停对顾锦洲说的话,这时笑嘻嘻道:“许哥,你怎么知道锦哥不能吃辣啊?锦哥这胃可真是娇贵,这两天我们都观察了,酸甜辣不能吃,猕猴桃、百香果、柠檬、山楂、奶油、辣椒、咖啡、浓茶、泡菜……不胜枚举啊。”
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