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第24章 竹海腊肉，腊排骨（第3页）
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### 三、特别烹饪推荐
#### 1. 蒸竹海腊肉
**特色**: 蒸制能够最大程度地保留腊肉的香味和肉质，使其更加鲜嫩可口。
**食材**:
- 竹海腊肉 300克
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 酱油 适量
**操作步骤**:
1. **处理腊肉**:
- 将腊肉用温水洗净，切薄片。
- 整齐摆放在蒸盘上。
2. **蒸制**:
- 蒸锅中加水，放入蒸盘。
- 大火蒸15分钟，至熟透。
- 出锅后撒上姜丝和葱丝，淋上酱油即可。
#### 2. 竹海腊排骨炖萝卜
**特色**: 腊排骨的醇香与萝卜的清甜相结合，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。
**食材**:
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